2014年2月28日 星期五

發酵方法大比併 ~ 14天後發酵進度報告

14天後發酵進度報告:-

溶糖既反應:2天時溶糖速度最快是還原水,最慢是沒有加水那樽,基本在5天左右5樽內既糖已經完全溶解!

生果既變化方面:除沒有加水那樽之外,其他4樽既蘋果皮已經變色,跟蘋果肉一樣顏色,生果肉均沒有收縮現象,但蒸餾水、礦物品水及自來水三樽內生果有少許氧化變色!
...
發酵起泡反應:自來水及還原水既起泡是最多,其他三樽既相約!

香味方面:沒有水那樽糖味是最香的,其次是還原水既果味最香,其他三樽相約!

由於今次是比併發酵方法,所以至少還要等成個多星期!
 

2014年2月15日 星期六

DIY香薰調配~呼吸系統工作坊

情人節加開特別班,DIY香薰調配~呼吸系統工作坊,有許多媽媽級朋友都不能參與晚間課堂,昨天特別班就是為了三位12日那天晚上未能參與既朋友!因此以後也會盡量安排一些下午班,讓更多有興趣香薰或DIY既朋友受惠!

2014年2月13日 星期四

3月份 DIY Workshop ~ 生果酵素


由水元坊及皓悅舍合辦 DIY 生果酵素工作坊定於 2014年3月8星期六舉行

時間:下午 2:30 至 下午6:30 (共四小時)
地點:太子道西141號長榮大廈13/F C 座 (太子地鐵站 C1出口過馬路恆生銀行隔壁)
人數:30人 ***額滿即止

內容:
1. 認識高酵素生果種類;
2. 認識生果酵素必須材料;
3. 認識每種生果製作時需要注意事情;
4. 認識製作生果酵素之工具;
5. 掌握製作酵素之技巧。

完成工作坊後,學員可完成 8 公升之生果酵素,待 21 天後就可以飲用。

材料費 :要視乎當日生果實際價錢而定,一般大約HK$500,8公升玻璃樽HK$155,可代購買!

完成工作坊後,你同你既家人就可以飲用純天然自家製生果酵素!

名額有限,請大家盡快留言或直接whatsapp 96314798,留位後我們會發銀行戶囗,以入訂金確實,需要訂樽既訂金是$700,自備樽既訂金是$500,如有任何查詢歡迎留言或致電96314798!

發酵方法大比併



許多朋友都有疑惑,坊間有許多做生果酵素既方法,包括用那種糖、那種生果、要加水還是不要加水、如果加水又要加甚麼水。
一向有實驗精神既我,上次做了兩次實驗,終於引證了用那種糖比較好。今天再接再厲,要去比較一下用那種方法是最好,用水還是不用水,如果用水應該用那種水比較好?

 








發酵方法大比併

今次用同一份量、同樣生果、同樣既糖,但五種不同既方法,第一是不加任何水,第二是用蒸餾水,第三是用礦物質水,第四是用一般自來水,最後第五就是用還原水。再次親自去體驗一下,五種方法既發酵分別!

備註:有朋友問為什麼比併時只選擇二種生果,不像平時既十種或以上?因為如果生果越多,當中變化越多,越難去做比較,因此我們選擇簡單兩種,當中變化相對少,比較會相對準確!


2014年2月12日DIY香薰調配~呼叫系統工作坊

2014年2月12日DIY香薰調配~呼叫系統工作坊,昨晚完成了!六位學員已經懂得靈活選擇十種香薰,在自己及家人有呼吸系統問題或預防呼吸系統問題上有效地改善及治療!學員更配製了三個產品,回家可以體驗香薰既天然效果!以後可以減少受感染及提高自己既免疫力了!雖然今次課堂既理論資料比較多,但學員都能掌握得到,希望大家都可以好好運用!
 

2014年2月12日 星期三

DIY教室 ~ 天然草本藥浴 SPA 之薑 SPA

 
天氣寒冷,手腳冰冷既朋友們難以入睡,最好就來個薑SPA,沒有浴缸既朋友也可以泡腳!

單方用薑來浸浴或泡腳,作用可除風邪、止嘔、通經絡、咳嗽,身體腫痛痠麻等。適合傷風感冒引起的頭痛、全身痠疼、咳嗽吐白色黏痰、鼻塞流涕者以及慢性胃寒病人,包括各種慢性胃炎、遇寒,或食用生冷即發胃痛、胃部怕冷覺寒嘔吐清水者。
不管男女老少,常洗可發汗散寒、身體硬朗、輕鬆,婦女坐月子常洗也可以預防月內風。...

作法 :浸浴,將一片薑洗浄拍碎,然後熬煮成濃汁,倒入浴缸中,加溫水(38-42度)泡澡。沒有浴缸的朋友,可以作泡腳。
泡腳,只需一小片薑洗浄拍碎,然後熬煮成濃汁,倒入盤 / 桶中,加溫水(38-42度)泡腳。
如果有薑香薰油,按水量多少可直接加數滴入熱水中即可浸泡。

薑SPA 後你會發現你全身溫暖,盡快睡覺,更可以改善睡眠質素。在這寒冷天氣,大家不妨試試!
 

2014年2月10日 星期一

2014年2月9日DIY生果酵素工作坊



 
2014年2月9日DIY生果酵素工作坊在四十幾位朋友既熱鬧聲中完成了,馬年一開始有好多位
年青新力軍也來參與,從未入廚既年輕人,雞手鴨腳、笑料百出!大家未體驗到生果酵素既好處前,已經非常體驗到製作生果酵素是好大既運動!哈哈哈!今次再創新紀錄,完成四十樽生果酵素!

2014年2月9日 星期日

環保酵素詳細資料

感恩 OYIF group 友 Jessica Yu 提供,台灣一位朋友 Meiting Veg Peng 寫既文章,更詳細講解環保清潔酵素,希望大家更了解,一起為環保做多一點點!

https://m.facebook.com/notes/meiting-veg-peng/功效驚人的環保酵素可以綠化地球淨化家園在家裡就可以做連小孩一看也馬上學會喔/161820600520691/

2014年2月7日 星期五

環保酵素成品

經過三個月發酵,環保清潔酵素終告完成,今次我們有3升成品!
環保清潔酵素製作非常簡單,而且節儉又環保,絕對是最好選擇,因此非常推介大家也來DlY!
本星期日2月9日下午,我們會DlY生果酵素,當我們製作生果酵素既同時,會有大量既剩餘物資,例如菠蘿皮、檸檬皮、西柚皮等等,這些都是製作環保清潔酵素最好既材料。希望可以物盡其用,不浪費!
因此非常歡迎有興趣製作環保清潔酵素既朋友,於當天下午5:30親臨免費領取,我們會免費教授製作方法!

2014年2月6日 星期四

DIY教室 ~ 甘油酊劑




 甘油酊劑是DIY天然牙膏其中最重要既成份,也可以DIY任何身體護理品時加入使用,而製作甘油酊劑比製作浸泡油更簡單,今天就詳細介紹一下:

有許多香草料或植物也可以製作甘油酊劑,如何選擇就看你的牙齒需要,以下是一些普遍常用來做甘油酊劑的植物及其功效:─
...
1) 金盞花 ~ 孩子刷牙時常因用力不夠,刷得不到位,牙垢無法有效去除,導致牙齦發炎,刷牙時流血。金盞花能幫助消炎止血,也能有效對抗病毒,可以預防上顎黏膜炎的發生。

2) 洋甘菊 ~ 兼具草香和果香的甘菊,是兒童牙膏原料的好選擇。甘菊對舒緩口腔炎、去除口腔異味都具有不錯的效果。

3) 枸杞子 ~ 枸杞子營養成分豐富,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、三甲銨乙內酯及維他命A、B、B2、C等,且無副作用。其抗炎、制菌、抗酸的功效可提高兒童的免疫力,增強體質。

4) 甜菊花 ~ 能有效預防蛀牙。其甜度達白糖的200-300倍,很容易被孩子所接受。

5) 陳皮 ~ 用乾橘子皮製成的陳皮,含有豐富的維他命C和檸檬酸。陳皮越老,防蛀牙和美白效果越好。因此可以多晾乾一些橘子皮,自製陳皮,以備後用。

6) 茉莉花 ~ 茉莉花茶是東方傳統飲品,味道芳香不苦,是製作牙膏很好的原料。其功效類似綠茶,兒茶素豐富,是除臭防蛀的好選擇。

7) 檸檬草 ~ 新鮮檸檬草自古以來就被人們用來治療感染和傷寒。其強勁的殺菌力和清香的檸檬味,是製作牙膏的絕佳原料。

製作甘油酊劑之前,以下幾點必須要知道:
1) 材料非常重要,你所選取製作的植物最好是有機的,因為不7是有機種植,會有農藥這個危險,對牙齒絕對沒益處;如果選用不是有機種植必須先洗去農藥再晾乾;
2) 製作用的甘油也必須選用品質比較好的,必須確定是植物性的,如果可以選擇有機的就更佳;
3) 浸泡的器皿必須是玻璃器皿;

如果你有以上三個條件就可以開始浸泡的製作了,以下是製作洋甘菊甘油的程序:
1) 買回來的有機洋甘菊(乾) 最少要先曬3-5小時,確保花沒有帶菌;
2) 玻璃器皿也必須以90度以上熱水清洗消毒,確保沒有帶菌;
3) 植物及甘油的比例是每種不一樣,以你喜歡濃度來調教,例如:以陳皮及枸杞子製作,植物與甘油比例可以一比十,而一般花材與甘油比例可以一比二;
4) 我習慣先放植物再慢慢把甘油搗入;
5) 由於甘油密度比較高,最好每天或隔天把植物壓入甘油;
6) 一個月便可以過濾出植物,甘油即可使用。**注意製作好既甘油酊劑可以存放於冰箱,可保存六個月備用。

如有任何製作上問題,歡迎大家查詢,更歡迎有製作過既朋友分享經驗!這裡也提供代訂及代製服務,你可以上網站www.seoc.com.au或www.mountainroseherbs.com選擇你想訂購貨品,每月也有訂購以上兩個網站產品服務!歡迎直接Whatsapp 62141828查詢!

2014年2月5日 星期三

DIY 香薰調配 ~ 呼吸系統工作坊


DIY 香薰調配 ~ 呼吸系統工作坊定於 2014年 2月 12日星期三舉行

時間:晚上 7:00 至 10:00 (共三小時)
地點:太子道西141號長榮大廈13/F C 座 (太子地鐵站 C1 出口過馬路恆生銀行隔壁)
人數:10名

內容:...
1. 認識10種對呼吸系統有療效精華油功效、特性及禁忌;
2. 認識及掌握香薰精華油調配技巧;
3. 認識呼吸系統感染可使用香薰精華油的應用技巧;
4. 認識儲存香薰精華油及香薰調配產品的技巧;
5. 掌握製作3款呼吸系統感染之產品技巧。

材料費:HK$250,課堂上會製作5ml複方純精華油、20ml複方香薰按摩油和50ml複方消毒殺菌噴劑。

工具費 :課堂上提供工具,學員不需要帶任何工具

完成工作坊後你就可以於自己或家人有呼吸系統問題時,可以運用不同調配好的產品,用不同應用技巧,有效預防、舒緩及改善!名額有限,請大家盡快留電郵或Whatsapp,收到你既電郵或Whatsapp,我會發銀行戶口,以入材料費為確實!

如有任何查詢歡迎留言或致電62141828。

~~~~ 比 併 結 果 ~~~~



庶糖、白糖、紅糖、黑糖、蜜糖、冰糖、片糖7種糖發酵大比併

經過差不多一個月既發酵有以下最終結論:-
...
香味方面:與14日既發酵報告有小許分別,庶糖及紅糖既果香是最香的,而白糖、冰糖有點化學刺鼻味,黑糖及片糖有點酒味,蜜糖既果味不多有蜜糖香!

味道方面:與香味相似,庶糖及紅糖既果香是最香的,入口美味;蜜糖既味道有果味但蜜糖味佔比例較多,入口也美味的;而白糖、冰糖就有點化學刺激味道,入口感覺不好;片糖入口感覺很怪,不想再飲;最後黑糖既果味不太香,有檸檬苦澀味,入口還可以;7種糖都有發酵味,但分別不太大!

總結兩次測試的結論,我們一定不再使用及建議使用白糖、冰糖及片糖來做酵素;會使用及推介使用庶糖、紅糖、蜜糖來做,而黑糖可以用來做,但分量不建議多,因為黑糖能夠發酵到生果既另一層次與其他三種糖不一樣,但量太多會過甜!

以上總結是經由10位朋友親身聞香味、試入口味道及質地既結果,2月9日我們會把7種發酵成品給30位DlY生果酵素既學員親自也感受一下,如果大家有興趣,歡迎你們也親臨見證這個測試結果!
See More

2014年2月4日 星期二

香薰泡腳


已經有兩年每晚香薰泡腳習慣既我,非常推介大家也用泡腳作為保健養生法:
足部是足三陰經和足三陽經等重要經絡的起止點,而且在腳底上還佈有與各臟腑器官有密切關係的近70個穴位和反射區,有人體「第二心臟」之説。中國傳統中醫認為,睡前泡腳對身體非常好,不但緩解疲勞、活絡經脈、調理內分泌系統、增強人體器官機能還有防病治病保健的功效。同時熱力刺激會使足部微循環加快,使得水中的香薰精華油成分快速地被吸收,直接進入人體血液循環,使泡腳效果更勝於其他保健方法。  

古語有雲:「人老腳先衰」,...我們人體經常保持直立,由於受重力影響,雙腳非常容易積攢代謝廢物,所以保護好雙腳,對保障和增進人體健康及延年益壽具有很重要的意義。

我國傳統中醫理論早就有「一年四季沐足:春天洗腳,開陽固脫;夏天洗腳,暑熱可祛;秋天洗腳,肺潤腸蠕;冬天洗腳,丹田濕灼」的記載。因此一年四季泡腳是保健最好簡易法。

睡前泡腳的好處:
1. 俗話説:「百病從寒起,寒從腳下生。」所以晚睡前泡腳,能驅寒活絡,對身體健康大有裨益;
2. 由於足部穴位和反射區非常豐富,因此泡腳對於養生保健特別是預防高血壓、冠心病、糖尿病、心梗塞等症等有非常積極的意義;
3. 泡腳可以舒緩心情,當一天學習和工作下來身體一定非常疲勞了,一盆熱水,給您全身心的享受,還能帶您更快進入夢鄉,改善失眠及睡眠質素;
4. 特別是對於經常四肢冰冷的人來説泡腳還能夠改善血液循環,促進新陳代謝;
5. 對於經常體弱多病,抵抗力差人士,長期泡腳能有效提高免疫力,預防感冒及疾病的發生;
6. 睡前泡腳,比吃補藥更有效,對養生美容、整體排毒效果極佳。

但是泡腳有益的前提是正確地泡,包括水溫、時長等等。此外泡腳也不是百無禁忌的,一些特殊人群和某些特殊情況下不宜泡腳。

泡腳的注意事項:
1. 最好要選用平底桶,水位能浸到小腿為最佳;
2. 水的溫度要夠熱,但不要燙傷,大約攝氏45度,剛開始時溫度可以低一點,然後再慢慢地增添熱水,不段加溫,泡到全身發熱為佳;
3. 浸泡時間約 20 - 30分鐘,一週至少泡2 ~ 3次,每晚泡更佳;
4. 浸泡前後喝一杯溫水,以利新陳代謝及體液的補充;
5. 飯前飯後半小時內,不要泡腳,否則影響胃部血液供給,有礙營養消化及吸收;
6. 腳有扭傷紅腫期間,特別是糖尿病患者,若有傷口,不可浸泡,以免刺激傷口發炎;
7. 老年人、有高血壓、氣喘、心臟病者,最好有家人陪伴下浸泡,浸泡時間宜縮短為10 - 15分鐘,若無不適,一段時間適應後,可再增加泡腳時間;
8. 要備好二條毛巾,一條用來擦汗,一條等泡完後擦腳。泡腳時,毛細孔是張開的,切忌吹風受寒;
9. 如受涼或感冒時,最好浸泡出汗為止;
10. 可在泡腳時同時按摩涌泉穴,也可以在泡後單獨按摩涌泉穴,因為涌泉穴具有引虛火下行、鎮靜、安神、降血壓等作用,有效改善失眠。

常見泡腳問題:
1. 為什麼有些人泡腳時不易出汗:
常常泡腳的人都不存在這個問題,只有剛開始泡的人才會有這種情況,原因還是體內寒濕過重。只要堅持泡腳,逐漸排掉了身體內的寒濕,就很容易出汗了。
2. 泡腳水中要加東西嗎:
能堅持長年用溫水泡腳已經是非常好的保健方法了,在泡腳水中加入藥草或香薰更能有效改善身、心、靈不同問題,但藥草或精油的選擇因人而異,必須依據狀況更換配方,最好咨詢專業人士。
3. 其他保健方法是否可以在泡腳時一同使用?
老人和病人在泡腳時,因他們的身體主要都是氣血兩虧,在熱力的作用下越是按摩腳,就越能引血向下,而在雙耳、頭部、雙臂的按摩能將氣血往上引,改善平時不通的心腦血管,促進其血液循環。
頸椎不好的人,泡腳的同時最好將雙手也一起泡,對治療頸椎病很有好處。
當泡腳泡到身體發熱時,乘熱勁將頸椎、肩膀、腰背活動活動,人會感覺非常輕鬆、舒爽,這時去睡覺,一定能睡得特別舒服,長久下去身體的免疫力,抵抗力都會慢慢地恢復甚至增強。
依據臨床觀察發現,只要是長年堅持泡腳的老人,都沒有明顯的心腦血管病的表現,也沒有人患癌症。所以,每天堅持泡腳,讓血液循環加快,身體內所有的寒涼就能及時排出,每天讓經絡活起來,暢通起來。

如對以上資料有任何查詢,歡迎留言或直接Whatsapp 62141828!
另外皓悅舍在新一年會推出DIY香薰調配工作坊,每次會因應不同身體問題,教授不同香薰及香薰調配,配合不同既香薰應用方法,有效助你及你最愛既家人作保健養生,請大家密切留意。

開工大吉

今天立春,惜逢開工大吉日,一年之計在於春,皓悅舍祝大家有個大吉大利既好開始!整個馬年萬事如意!