發酵方法大比併

許多朋友都有疑惑，坊間有許多做生果酵素既方法，包括用那種糖、那種生果、要加水還是不要加水、如果加水又要加甚麼水。
一向有實驗精神既我，上次做了兩次實驗，終於引證了用那種糖比較好。今天再接再厲，要去比較一下用那種方法是最好，用水還是不用水，如果用水應該用那種水比較好？

 







發酵方法大比併

今次用同一份量、同樣生果、同樣既糖，但五種不同既方法，第一是不加任何水，第二是用蒸餾水，第三是用礦物質水，第四是用一般自來水，最後第五就是用還原水。再次親自去體驗一下，五種方法既發酵分別！

備註：有朋友問為什麼比併時只選擇二種生果，不像平時既十種或以上？因為如果生果越多，當中變化越多，越難去做比較，因此我們選擇簡單兩種，當中變化相對少，比較會相對準確！