庶糖、白糖、紅糖、黑糖、蜜糖、冰糖、片糖7種糖發酵大比併
經過差不多一個月既發酵有以下最終結論：-
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香味方面：與14日既發酵報告有小許分別，庶糖及紅糖既果香是最香的，而白糖、冰糖有點化學刺鼻味，黑糖及片糖有點酒味，蜜糖既果味不多有蜜糖香！
味道方面：與香味相似，庶糖及紅糖既果香是最香的，入口美味；蜜糖既味道有果味但蜜糖味佔比例較多，入口也美味的；而白糖、冰糖就有點化學刺激味道，入口感覺不好；片糖入口感覺很怪，不想再飲；最後黑糖既果味不太香，有檸檬苦澀味，入口還可以；7種糖都有發酵味，但分別不太大！
總結兩次測試的結論，我們一定不再使用及建議使用白糖、冰糖及片糖來做酵素；會使用及推介使用庶糖、紅糖、蜜糖來做，而黑糖可以用來做，但分量不建議多，因為黑糖能夠發酵到生果既另一層次與其他三種糖不一樣，但量太多會過甜！
以上總結是經由10位朋友親身聞香味、試入口味道及質地既結果，2月9日我們會把7種發酵成品給30位DlY生果酵素既學員親自也感受一下，如果大家有興趣，歡迎你們也親臨見證這個測試結果！See More
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